一、酸梅汤配方8种原料
食材:乌梅50g、陈皮10g、山楂10g、玫瑰茄5g、桑葚10g、薄荷10g、甘草30g、桂花适量、黄冰糖40g。
步骤:
1、将主料中的所有食材用清水泡几分钟,再用筛网滤去杂质。
2、加入1800毫升清水,养生壶选花茶模式。
3、煮至快好时加入适量冰糖,程序结束后就好了。
二、酸梅汤配方
酸梅汤配方比例:
主料:乌梅15克、山楂片15克、甘草3克、陈皮5克、冰糖45克。
辅料:清水1000克、干桂花少许。
步骤:
1.原料:乌梅、冰糖、山楂片、陈皮、甘草、干桂花,干桂花可以不加。
2.将乌梅、甘草放入养生壶的茶篮中。
3.加入干山楂片。
4.加入陈皮。
5.养生壶中加入1000克的清水,将茶篮放进去,先浸泡30分钟,再启动养生壶,选择花果茶,加热30分钟。
6.加入冰糖。
7.冰糖融化后,倒入杯中,加点干桂花。
8.酸梅汤做好啦,来一杯吧。
以上内容参考:百度百科--酸梅汤
三、酸梅汤的配方 原料和比例
酸梅汤的配方:
正宗酸梅汤一般是8种原料,按乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、薄荷叶2g、洛神花5g、桑葚10g、水3000ml、冰糖适量、干桂花适量的比例配成,不过日常制作过程中,也可以适当省去一些原料。
一般来说,酸梅汤的主要三味原料是乌梅、山楂、甘草,它们的比例控制在3:2:1左右比较合适。
1、材料都准备好后,开始自制酸梅汤。先把刚刚准备好的材料清洗干净,清洗干净后,倒入清水泡上30分钟。
2、30分钟后,连水和食材都倒进砂锅里,再加入8斤水。
3、开大火烧开,再转小火炖上30分钟,30分钟后,把准备的冰糖放入,再熬10分钟。
4、熬好后,关火,把食材过滤一下。
5、然后把熬好的酸梅汤倒进凉水壶里,放凉。如果喜欢喝冰镇的,放凉后再放进冰箱里冷藏4个小时,口感会更佳。